味吟

折箱の蓋を開けると、つややかに煮含められた稲荷寿司と、海苔をきりりと巻いたかんぴょう巻きが端正に並んでいます。業平の「味吟」は、下町で長く親しまれてきた持ち帰り寿司のお店です。看板のいなり寿司は、厚みのある油揚げにしっかりとした甘めの出汁が染み込み、ふっくらとした酢飯との調和が印象に残ります。噛むとじゅわっと広がる甘辛い旨味がありながら、爽やかな酢飯のおかげで重たくならず、ついもうひとつと手が伸びます。

のり巻きとの組み合わせや五目弁当

その稲荷寿司と好一対を成すのが、しっとりとした海苔で巻かれたかんぴょう巻きです。素朴で飽きのこない味わいに仕立てられており、濃厚な油揚げの後口をすっきりと整えてくれます。いなりとのり巻きを詰め合わせた折のほか、刻んだお揚げなどを合わせた五目弁当やちらし寿司も用意されています。

朝8時30分から営業しており、出かける前に立ち寄って昼食やお出かけ用のお弁当として受け取るのにも重宝します。会計は現金のみとなっているため、準備を整えて立ち寄りたいところです。近隣の公園のベンチで包みを解いたり、移動中の軽食に選んだりと、飾らない下町の味を折詰で持ち運ぶ楽しみがあります。