Ajigin

揭开折盒的盒盖，泛着温润光泽、酱汁饱满的豆皮寿司与海苔包裹整齐的干瓢细卷端正地排在一起。位于业平的“味吟”，是下町一带久经岁月沉淀的外带寿司店。招牌稻荷寿司选用厚实油豆腐皮，煮至甘甜鲜美的出汁彻底浸透，与松软的醋饭融合得恰到好处。咬下时甜咸多汁的鲜味在口中散开，同时清爽的醋饭又让口感毫不腻人，令人忍不住想再拿一个。

与海苔细卷的搭配以及什锦便当

与豆皮寿司相映成趣的，是以软韧海苔裹制而成的干瓢细卷。其滋味质朴耐久，刚好能利落地平衡豆皮的浓郁后味。除豆皮与海苔卷的拼盘折盒外，店里还提供加入切碎油豆腐皮等食材的五目便当与散寿司。

店铺自早晨8:30起营业，出行前顺道带上一盒当作午餐或外出游玩的便当十分便捷。由于结账仅限现金，前往时需提前做好准备。无论是在附近公园的长椅上解开包裹，还是作为旅途移动中的便餐，这份盛入折盒的纯朴下町风味都能带来随行品味的好心情。